Mozzarella making of

Du liebst Mozzarella und möchtest dessen Herstellung live erleben? Dann haben wir das passende Angebot für Dich:
Die Milchmannschaft - der ein oder andere hat Andreas Gemmel bei seinem leidenschaftlichen Vortrag anlässlich eines unserer Schneckentische erlebt - verarbeitet deren Milch selbst zu Frischmilch, Joghurt und Käse. Wir haben die Möglichkeit dem Käsemeister über die Schulter zu schauen und den Herstellungsprozess eines Mozzarellas gänzlich zu verfolgen, Verkostung inklusive. Während der kurzen Reifezeit besuchen wir die Milchspender auf der Weide und/oder im Stall.