Tiere essen!? Ein gesellschaftlicher Konflikt

Die kritischen Stimmen zur Nutzung von Tieren für die menschliche Ernährung nehmen zu und werden lauter. Im besonderen Fokus ist hierbei der Fleischverzehr. Ethische und ökologische Gründe werden für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung angeführt. Tatsächlich wächst die Zahl vegetarisch und vegan lebender Menschen. Doch die Fraktion der Fleischliebhaber*innen bleibt stark und hat prominente Protagonisten wie Markus Söder oder Gerhard Schröder. So sinkt der Konsum von Fleisch, Eiern und Milchprodukten letztlich nicht wesentlich. Wie ist dieser gesellschaftliche Widerspruch zu erklären?
Mit der Essensforscherin Lotte Rose wollen wir auf Spurensuche gehen, warum manche sich von Fleisch, Käse und Eiern mit Vehemenz abwenden und andere weiterhin mit ebensolcher Entschiedenheit daran festhalten. Warum polarisiert die Frage nach einer tierfreien Ernährung gesellschaftlich so sehr und was können wir daraus für unsere eigene Ernährungsweise lernen. Dr. Lotte Rose ist Erziehungswissenschafterin, Professorin (i.R.) an der Frankfurt University of Applied Sciences, Fachbereich Soziale Arbeit und Gesundheit und Aktivistin bei Slow Food Deutschland.

Eine Veranstaltung von Slow Food Bonn und dem Evangelischen Forum Bonn in der Reihe „Essen ist politisch!“ im Rahmen der Fairen Woche 2026.