Aktuelles
Gemeinsam Salzzitronen Fermentieren
23.05.2025 - Es trafen sich 13 Teilnehmende im Übergangshaus in der Lübecker Königstraße, um gemeinsam in die Welt der Fermentation einzutauchen und Salzzitronen herzustellen. Die Veranstaltung wurde vom Convivium Lübeck organisiert und bot eine praktische Einführung in diese traditionelle Konservierungsmethode, die ihren Ursprung in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche hat.
Offenes Treffen im Übergangshaus
21.01.2025 - Gemeinsam mit Slow Food und dem Landwege Verein haben wir im Übergangshaus zu einem offen Treffen voller Gespräche eingeladen – und dabei neue Menschen kennenlernen dürfen.
Führung zum Thema artgerechte Tierhaltung auf der Domäne Fredeburg
13.08.2024 - An einem besonders sommerlich-warmen Dienstag, kamen wir nachmittags auf der Domäne Fredeburg zusammen, um uns von Landwirt Florian Gleissner über den Demeter-Hof führen zu lassen und etwas über die dort praktizierte mutterkuhgebundene Kälberaufzucht zu erfahren.
Apfelernte und Besichtigung bei klaar - fruchtfermente
21.09.2024 - An einem warmen Spätsommertag, folgten wir der Einladung von Arno Lenz und besuchten ihn auf seinem Betrieb klaar – fruchtfermente, welchen er eingebettet in eine kooperative Hofgemeinschaft mit Mosterei in Kneese am Schaalsee führt.
Wildkräuter Workshop in der Bio-Gärtnerei Wilde Kost
22.06.2024 - Bei einem Besuch in der Bio-Gärtnerei Wilde Kost führte uns die Wildkräuterexpertin Anja Christiansen durch ihre Gärtnerei und zeigte uns anschaulich die Merkmale verschiedener Wildkräuter.
Imkerbesuch im Kleingarten am Rittbrook
09.05.2024 - An Himmelfahrt waren wir zu Besuch im wunderschönen Kleingarten Ritterbrook bei den Bienen von den Imkern Jürgen Kandulla und Benjamin Krenkel. Wir haben dort die Bienenstöcke besichtigt und erfuhren etwas über die Imkerei und die Lebensweise der Honigbiene.