19.05.2026

Moin!

„Wenn du Spargel oder Kartoffeln isst,
schmeckst du den Sand der Felder und den Wurzelsegen,
des Himmels Hitze und den kühlen Regen … und den warmen Mist?“
— Carl Zuckmayer

Nachdem der letzte Newsletter etwas missverständlich war, werde ich nach meinem anstrengenden, aber erfreulichen Umzug in mein neues Zuhause die SlowFood-Arbeit künftig wieder mit voller Freude für alle verantwortungsvollen Genießer gestalten.

3. Slow-Food-Genießer-Stammtisch

Wie jeden ersten Mittwoch im Monat freue ich mich auf unseren 3. SlowFood-Genießer-Stammtisch.

Tagesordnung

• Begrüßung
• Pia stellt GEBANA vor – mit Verkostung von Rosmarin-Cashews aus Burkina Faso: direkt vom Baum auf den Tisch
• Ergänzend stelle ich Rispendatteln aus Tunesien sowie Öl aus dem Westjordanland vor
• Hans-Joachim präsentiert den „Hof Windkind“

Gemeinsames Abendessen

• Hausgebackenes Sauerteigbrot mit Apfelbutter
• Gebratener weißer und grüner Spargel mit Erdbeeren, Rucola, Cashews und frittierten Kapern

Produzenten

• Spargelhof Biermann
• Elble Schafskäserei
• Eichdorfer Vielfaltsgarten
• GEBANA

Hofführung beim Gärtnerhof Bienenbüttel

Das SlowFood-Convivium Lüneburg-Heide-Wendland startet 2026 mit frischen neuen Ideen! Vielen Dank an Hans-Joachim für die Organisation der zukünftigen Hofbesuche!

Wir haben die Möglichkeit, uns bei einer Hofführung über den bio-veganen Anbau pflanzlicher Lebensmittel auszutauschen.

💶 Kosten: Hutkasse

Bio-veganer Anbau ist sicher für viele von Euch ein spannendes Thema –
„First come, first served“ 😊

Anmeldungen nimmt Hans-Joachim gern entgegen:
em-hj-schroeder@gmx.de

Ausblick auf den Juli-Stammtisch

Vegetarisch – ganz nach dem Geschmack von OTTOLENGHI.

(Karsten und Birgit haben sich bereits angemeldet.)

Außerdem möchte ich gern mit euch Ideen sammeln: Wie gelingt es uns, die SlowFood-Idee weiterzuverbreiten und neue Gäste bzw. Mitglieder zu gewinnen?

Mitgliederversammlung im November

Beim letzten Stammtisch des Jahres, am 4. November, findet unsere Mitgliederversammlung statt, mit einem geplanten Dessert-Buffet der Zauberfrau Claudia Profenna.

Außerdem möchte ich mit euch besprechen, ob das FRIEDAs weiterhin unser Stammtisch-Restaurant bleiben soll oder ob ein Wechsel gewünscht wird...?