Berichte ab 2026

Unsere "Arche des Geschmacks" am 8. Februar in Mönchengladbach

 

Tolles Networking bei der Saatgut-Tauschbörse von Transition Town in der Volkshochschule. Pläne mit der regionalen Solawi Neuenhoven vor den Toren der Stadt Mönchengladbach geschmiedet. Und mit unserem Freund Niklas ❤️ ein neues Mitglied für die Slow Food Youth Deutschland gewonnen. Im Vortragsprogramm wieder die Arche des Geschmacks mit vielen Fotos aus dem Urban Gardening im Maria-Lenssen-Garten in Rheydt vorgestellt. Bei Interesse zeigen wir euch gern alles vor Ort. 

🐌🍔❤️ TOPF AUF DECKEL – WENN HERZEN UND HALTUNG SICH FINDEN ❤️🍔🐌

Manchmal fühlt es sich einfach richtig an. Und genau so fühlt sich es sich mit unserem neuen Unterstützer an: Bulle Burger❤️

Wir lieben gute, saubere & faire Produkte – und genau dafür steht auch Bulle Burger mit jeder Faser. Umso größer ist unsere Freude, dass Giuliano, Geschäftsführer von Bulle Burger, uns ab sofort mit seinem großartigen Team unterstützt 🍔✨

Wer Bulle Burger und die „Bulle Family“ noch nicht so gut kennt, dem legen wir ans Herz:

👉 Taucht ein ins Bulle-Universum: Das ganze Team steht für absolute Produktliebe. Eine tiefe Überzeugung und Fokus auf Qualität, Herkunft und Verantwortung ❤️ 🌱 Bio, wo immer es geht. Regionale Produzenten gehören dazu.

🚫 Lebensmittelverschwendung? Ein klares No-Go🔥 „Sold Out“ist kein Makel, sondern Haltung! Wenn alle Produkte verkauft sind, werden die Filialen geschlossen. Vorbestellung ist möglich, Lieferservice geht auch – aber Wegwerfen von Lebensmitteln ist ein totales NO GO.

Giuliano versteht die Sold-out-Philosophie von Bulle Burger – und auch die der Bulle Bäckerei. Genau das verbindet uns 🐌❤️

Wir freuen uns riesig über diese Unterstützung – und noch viel mehr auf gemeinsame Aktionen, Ideen & Begegnungen rund um ehrliche Produkte und echtes Handwerk 🍞🍔✨

Was für ein wunderbarer Auftakt ins neue Jahr 💫 Danke für euer Vertrauen. Danke für eure Haltung. Auf alles, was kommt ❤️🐌🍔

🐌❤️ Eine tolle Tafelrunde Düsseldorf am 3. Februar 2026

Was für ein Abend! Unsere Slow-Food-Tafelrunde in der DRK-Familienbildungsstätte Düsseldorf war genau das, wofür wir stehen: offen, herzlich, gemeinschaftlich – und voller Genuss 💚✨

Ein riesiges Dankeschön an unser Mitglied Tobias, der diese wundervolle Location für uns entdeckt und möglich gemacht hat 🙏

🍽️ Bring a Dish. Share a Table.- so das Motto des Abends.

Der Tisch? Der war bunt & üppig. Einfach wow:

🥖 Sagenhaftes Brot von der @Bulle Bäckerei

🐟 Ein umwerfender Ölsardinen-Dip von Claus (der STAR des Abends!!!)

🫒 Zweierlei Olivenpasten

🧀 Fantastische Bio-Käse & Schweizer Spezialitäten – mitgebracht von Yasemin, Käse-Sommelière und Inhaberin der @Käsekutsche

🥗 Fenchel-Orangen-Salat mit herrlich aromatischen Taggiasca-Oliven

🥗 Couscous-Salat mit Roter Bete & Feta

🌱 Fabelhaft marinierte Lauchstangen

🍝 Tortelloni-Auflauf

🥚 Eiersalat & 🥗 Geflügelsalat

🥧 Quiche (und wahrscheinlich sogar mehr als eine 😉)

🍎 Apfelkuchen mit Sahne

🍓 Quark-Dessert mit Himbeeren

🍮 Grießflammerie mit Kompott

Es war einfach ein rundum gelungener Abend. Gute Gespräche, gemeinsames Probieren – und dieses Gefühl: Kann ein Restaurantabend eigentlich netter und leckerer sein?

Unsere Antwort: Ja. An einer gemeinsamen Tafel. 🐌❤️

 

🌿 Ausblick -> Ganz klar: Die Tafelrunde kommt ab sofort öfter ins Düsseldorfer Jahresprogramm!

📅 Im Mai treffen wir uns wieder – diesmal frühzeitig angekündigt.

👩‍🍳 Davor sehen wir uns schon zum skandinavischen Kochabend mit Keld in der Kochwerkstatt 🇸🇪❄️

Bis ganz bald – wir freuen uns auf euch! 🐌✨

Übergabe von Urkunde und Siegel 2026 für das Loft Marktrestaurant am Carlsplatz

Seit Juni 2025 ist das Loft das fünfte Restaurant im CV Düsseldorf. Am 2. Februar 2026 haben wir Urkunde und Siegel an Annika Rörig, Mitinhaberin, vom Loft Marktrestaurant übergeben.

Das Loft Marktrestaurant auf dem Düsseldorfer Carlsplatz steht für eine authentische, regionale, frische Küche. Beginnend morgens mit herzhaften oder süßen  Frühstücksvarianten, gibt es mittags klassische deutsche Hausmannskost, Pinsa oder diverse Bowls. Dazu werden sorgfältig ausgewählte Weine serviert.
Zutaten für die angebotenen Gerichte stammen überwiegend von Ständen des Carlsplatzes (z.B. der Metzgerei Schlösser.

"Vorsicht Lecker": Auswärtsspiel der Niersschnecken am 24.01. in Frechen

Auf Einladung des Conviviums Köln waren wir zu Besuch im Keramikmuseum Keramion. Neben tollen Scherben gab es ebensolche Schokolade als Trunk und Trüffel zu verkosten. Wir pflegen gern die gute Nachbarschaft der rheinischen Schnecken.

Erster Schneckentisch am Dreiundzwanzigsten (Januar) in Willich

Schöner Auftakt unseres neuen monatlichen Ausgehformates im Slow-Food-Genussführerrestaurant „Landwirtschaft“ auf dem Berderhof in Willich-Schiefbahn. In geselliger Runde konnten wir Gastgeberin Anja Heyes und Chef Florian Skodda die Urkunde für 2026 überreichen. Beim „Schneckentisch“ geht es uns darum, das zwanglose kulinarische Ausgehen mit Freunden und Gleichgesinnten in der ganzen Vielfalt zu pflegen, die unsere Region gastronomisch zu bieten hat. Ein kultureller Schatz, der Zuspruch und Übung braucht. Unser nächster Schneckentisch im Februar führt uns zum Mittagstisch zu „Nina & Paul“ in Mönchengladbach. Vorschläge und "Patenschaften" für weitere Termine sind herzlich willkommen.

🐌 Schneckenpost aus dem Veedel – Stammtisch em Veedel „Im Dom“ 🐌

Am 21. Januar 2026 war es endlich so weit:
Nach vielen Jahren Pause ist unser Stammtisch em Veedel wieder aufgelebt – und wie! In der wunderbaren, gemütlichen alten Hausbrauerei Brauereigaststätte Im Dom haben wir einen rundum gelungenen Abend erlebt. 🍻

Deftige, bodenständige Küche, geschmacklich hervorragend zubereitet, dazu verschiedene Biere, die neugierig probiert und genossen wurden – genau so fühlt sich Slow Food an. 😋
In bester Stimmung ging es in den Gesprächen um unsere kommenden Veranstaltungen: große Vorfreude auf die Tafelrunde in Düsseldorf am 3. Februar 🥗✨ und lebhafte Diskussionen über unsere Sizilienreise im Oktober 🌋🍋.

Die Slow Foodies waren sich einig:
Dieses Format wollen wir unbedingt weiterleben lassen. Gut essen, gut trinken, gut sprechen – im Veedel und darüber hinaus. 💚

👉 Wer noch Lust hat, bei der Tafelrunde dabei zu sein, kann sich hier anmelden:
https://www.slowfood.de/netzwerk/vor-ort/duesseldorf/termine-2/tafelrunde-potluck-dinner

🥬✨ Winterlicher Genuss zum Jahresauftakt ✨🥕
Rückblick: Kochabend „Winterliches Genussmenü“ am 17. Januar ❄️🍲

Was für ein wunderbarer Start ins neue Jahr! Unser erster Kochabend 2026 stand ganz im Zeichen von Wärme, Erdung und echter Winterküche – saisonal, gemeinschaftlich und voller Genuss, ganz im Sinne von Slow Food 🐌

Ein riesiges Dankeschön geht an Antje, Andreas und Petra, die diesen Abend vorbereitet, konzipiert und mit großer Professionalität durchgeführt haben. Das Menü war bis ins Detail durchdacht, hervorragend abgestimmt und mit viel Ruhe, Wissen und Freude vermittelt. 💚

Gemeinsam mit vielen interessierten Foodies haben wir geschnippelt, gerührt, probiert und gekocht, was das Zeug hält – eine echte Gemüseschlacht 🥕🥬🥔, begleitet von guten Gesprächen, konzentrierter Arbeit am Herd und viel gemeinsamer Freude. Die Stimmung: gemütlich, offen und sehr genussvoll.

🍽️ Auszüge aus unserem winterlichen Genussmenü:
– Erfrischender Winterobst-Smoothie
– Rote-Bete-Tatar mit Buchweizenwaffeln
– Rote Bete mit feinem Senfschaum
– Grünkohl Mac & Cheese
– Pichelsteiner Eintopf
– Maronen-Mascarpone-Dessert

Geschmacklich war das Menü ein echtes Highlight – herzhaft, ausgewogen, wärmend und wunderbar saisonal. ❄️✨

🛒 Regional & bewusst eingekauft haben wir u. a. bei
👉 Fleischerei Erkes
👉 Bioland Lammertzhof

Genau so lieben wir es: gute Produkte, transparente Herkunft und Wertschätzung für handwerkliche Betriebe aus der Region. 💚

Danke an alle, die dabei waren – wir nehmen viel Inspiration, Genuss und Gemeinschaftsgefühl mit und freuen uns schon auf die nächsten Kochabende mit euch bei Slow Food Düsseldorf 🐌

✨ Genuss & große Freude in Korschenbroich bei der Verleihung des Genussführer-Zertifkats am 28. Dezember✨

Was ist eigentlich der Genussführer von Slow Food Deutschland?
Kurz gesagt: Er ist ein Wegweiser zu Restaurants, die für gut, sauber und faire (Produkte) und handwerkliches Kochen stehen. In den Convivien von Slow Food Deutschland testen aktive Mitglieder in regelmäßig Restaurants, die den Slow-Food-Prinzipien entsprechen. Die Betriebe werden mehrfach besucht und jährlich erneut bewertet – mit Sorgfalt, Erfahrung und viel Leidenschaft für gutes Essen.

Am Samstag, 28. Dezember, durften Antje und Andreas aus dem Team von Slow Food Düsseldorf als Patenteam das neue Genussführer-Zertifikat an Carmen Stappen vom Gasthaus Stappen überreichen – und das ganz persönlich bei einem Abendessen. 💚

Gelobt wurden erneut die herausragenden Gerichte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch echte Augenweide auf dem Teller sind. ✨🥕
Im Gespräch berichtete Carmen Stappen außerdem von den positiven Entwicklungen nach dem Umbau, der Erweiterung um Hotelzimmer und von einem starken Team: 13 Köchinnen und Köche, mehr Ausgleich, mehr Zufriedenheit – und seit rund einem Jahr wieder 7 Tage die Woche geöffnet. Auch die Öffnung zwischen den Jahren war ein voller Erfolg.

Besonders freuen wir uns über den Blick nach vorn: Für 2026 gibt es bereits gemeinsame Pläne für eine Slow-Food-Veranstaltung in Korschenbroich, zusammen mit weiteren Unterstützer:innen und Partnern. 🤝🌿

Wir sagen Danke und wünschen dem gesamten Team rund um Carmen und Franjo Stappen weiterhin viel Erfolg, ein glückliches Händchen – und freuen uns schon jetzt auf alles, was kommt! 💫

„Vorglühen“ der Niersschnecken auf dem Weihnachtsmarkt am 23. Dezember

Zur Steigerung der Vorfreude auf die Feiertage und auf das neue monatliche Ausgeh-Format „am Dreiundzwanzigsten“ trafen sich ein paar Mitglieder recht spontan auf den ein oder anderen Glühwein oder Punsch am 23.12. in Rheydt. Bei guter Laune und Winterwetter kam das Jahr im Westen des Conviviums zu einem schönen Finale. Wir freuen uns auf gesellige Schneckentische in 2026.