Convivium Frankfurt 22.09.26 - Slow Food Kochworkshop mit Barbara Stadler

Anmeldung über den link von Eventbrite möglich: 

https://www.eventbrite.de/e/1994932527893?aff=oddtdtcreator

Barbara Stadler ist Küchenmeisterin und Slow Food Aktivistin der Chef Alliance und leitet das Convivium Diepholz. Das Thema des Kochworkshops ist: Alles in die Mitte des Tisches – vegetarisch kochen ohne Fleischersatz. Hier steht das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt. Wir teilen Rezepte, Ideen und Gedanken – und nicht zuletzt das Essen. Wir verwenden Zutaten aus der Region und kochen vegetarisch, ohne Fleischersatzprodukte zu benutzen. Das Gemüse rückt in die Tellermitte. Wir lernen, wie man Gemüse geschmacklich konzentriert, arbeiten mit Miso und zarter Säure, garen Gemüse im Ganzen und nutzen frische Gartenkräuter als Gegenspieler. Am Ende haben wir einen Tisch voller Aromen und freuen uns auf das gemeinsam gekochte Menü.