14.08.-30.08.26: Fischtime

Im Rahmen der Fischtime haben alle Menschen, die sich für gutes, sauberes und faires Essen interessieren, die besondere Gelegenheit, in den teilnehmenden Restaurants vielfältige Fischgerichte zu entdecken. Begleitend dazu laden verschiedene Veranstaltungen dazu ein, mehr über die regional erzeugten und nachhaltig bewirtschafteten Fischarten zu erfahren und ihr kulinarisches Potenzial besser kennenzulernen.

Mit der Aktion setzt Slow Food Saarland ein klares Zeichen für ökologisch verantwortungsvolles Essen, regionale Wertschöpfung und echten Genuss. Ziel ist es, Verbraucherinnen und Verbraucher dafür zu sensibilisieren, dass nachhaltige Qualität direkt vor der eigenen Haustür beginnt – und dass die regionale Küche weit mehr zu bieten hat, als man auf den ersten Blick vermutet.

Die teilnehmenden Restaurants und Gasthäuser präsentieren in diesem Zeitraum kreative und abwechslungsreiche Gerichte, die die ganze Vielfalt der regionalen Fischküche widerspiegeln. Von traditionell interpretierten Klassikern bis hin zu modernen, innovativen Kreationen zeigen die Küchen ihr Können und beweisen, wie vielseitig nachhaltiger Genuss sein kann. Im Mittelpunkt steht dabei nicht nur die Herkunft der Fische, sondern auch die große Bandbreite an Zubereitungsmöglichkeiten, die regionale Produkte in ihrer besten Form zur Geltung bringen.

Teilnehmende Restaurants der Fischtime 2026: