22. Februar bis 8. März 2026: Einladung zu den 11. Saarländischen Hülsenfrüchtewochen
In den vergangenen Jahren ist es dank des großen Engagements vieler Beteiligter gelungen, den regionalen Anbau von Hülsenfrüchten im Saarland, in Lothringen und in Rheinland-Pfalz wieder zu stärken. Gastronomie, Landwirtschaft, Handel und Verbraucher:innen haben dazu beigetragen, dass Linsen und Erbsen heute wieder verlässlicher und vielfältiger Teil unserer regionalen Esskultur sind.
Auch die aktuelle Saison verläuft vielversprechend: Trotz eines heißen und trockenen Frühjahrs sowie später Niederschläge liegen die Erträge über dem Niveau von 2024. Die Felder im Saarland und in den angrenzenden Regionen entwickeln sich positiv – unter anderem wachsen im Bliesgau derzeit Linsen im Gemisch mit Hafer als sogenannte „Winterung“, um eine frühe Ernte zu ermöglichen.
Die frisch geernteten Hülsenfrüchte befinden sich nun in der letzten Phase der Aufbereitung und werden rechtzeitig für die kommenden Aktionswochen verfügbar sein.
Mit diesen erfreulichen Aussichten freuen wir uns auf die 11. Saarländischen Hülsenfrüchtewochen, die traditionsgemäß am Erbsensonntag beginnen und vom 22. Februar bis 8. März 2026 stattfinden.
Mitmachen – Mitgenießen – Mitgestalten
Alle Interessierten sind herzlich dazu eingeladen, die Hülsenfrüchtewochen zu besuchen, zu unterstützen oder eigene Ideen einzubringen.
Für Fragen, Hinweise oder Anregungen steht
Patric Bies, Vorstandsmitglied Slow Food Convivium Saarland,
gerne jederzeit zur Verfügung.
Wir freuen uns auf eine lebendige, vielfältige und genussreiche Zeit voller regionaler Produkte, spannender Impulse und echter Slow-Food-Werte.
DIE TEILNEHMENDEN KÖCHE HABEN SICH LECKEREIEN AUSGEDACHT.
ES ERWARTEN DIE GÄSTE:
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GASTHAUS RECH |
SCHNABELS RESTAURANT |
GRÄFINTHALER HOF |
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DAS GASTHAUS IM PANZHAUS |
CHEF KOCHT – Davids Kreativküche |
LANDGASTHOF PAULUS |
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WERN'S MÜHLE – Landhaus im Ostertal |
UNTER DER LINDE |
LANDIDYLL WEINHOTEL KLOSTERMÜHLE |
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HÄMMERLES RESTAURANT |
LANDHAUS SPANIER |
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außerdem: |
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MARTINSHOF STADTLADEN
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STUDIERENDENWERK SAARLAND |
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Produzenten: |
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italianDelight Pastamanufaktur Linsenbolognese, Nudeln aus Linsenmehl |
MaLi's Délices / Gourmet-Manufaktur Linsenaufstriche |
Bliesgau Ölmühle Hülsenfrüchte in allen Gebinden, Linsengerichte in Dosen |
VERANSTALTUNGEN RUND UM HÜLSENFRÜCHTE:
Lauf des Erbsenrades am Erbsensonntag: Sonntag, 22. Februar 2026 Beginn: 19 Uhr (nach Sonnenuntergang)
Dem Lauf des Erbsenrades kann man jedes Jahr zu Beginn der christlichen Fastenzeit, in Wadrill beobachten. Die schriftlichen Zeugnisse dazu reichen zurück bis etwa 1900, der Brauch jedoch ist sehr viel älter – er stammt noch aus vorchristlicher, das heißt gallorömischer Zeit.
Veranstaltungsort: Perscher Kopf, In der Perch, 66687 Wadrill
Kochbuch trifft Kochkunst – Hülsenfrüchte entdecken Samstag, 28. Februar 2026 11 Uhr bis 15 Uhr
In der Buchhandlung König werden Kochbücher lebendig: Slow Food Chef Alliance Köchin Anna Keller und Slow Food Chef Alliance Koch Markus Keller von der Wern’s Mühle kochen live aus ausgewählten Hülsenfrüchte-Kochbüchern, die vor Ort erhältlich sind. Probieren, inspirieren lassen – Kochbuch mitnehmen und zuhause nachkochen!
Buchhandlung König · Bahnhofstraße 41 · Neunkirchen
Slowes Kochen mit Herz Montag, 2. März 2026
Neuauflage des gemeinsamen „slowen“ Kochens mit Hülsenfrüchten zugunsten der Kältehilfe und des Kältebusses.
Ort: TGBBZ II Mügelsberg
Helfer sind sehr willkommen. Infos/Anmeldung unter: saarland@slowfood.de
