Newsletter 01/26

„So schmeckt das Wendland und die Lüneburger Heide“
wird unser gemeinsames Thema im Jahr 2026 sein.

Produzenten & Veranstaltungen

Bei unseren Arbeitstreffen haben wir beschlossen, dass Jasmin landwirtschaftliche Betriebe und Produzenten besucht und klärt, welche Veranstaltungen möglich sind.

Jasmin freut sich sehr über eure Vorschläge:
📞 0177 – 3920330
📧 lueneburg@slowfood.de

Slow Food Genießer-Stammtisch in Lüneburg

Ich übernehme die Organisation eines genussvollen Stammtischs in Lüneburg.
Start: 1. April 2026 (nein, das ist kein Aprilscherz :) ).

📍 Ort: Restaurant FRIEDAs am Wasserturm, Lüneburg
🕔 Zeit: immer am ersten Mittwoch im Monat, 17.00 Uhr
💶 Preis: 25 € pro Person (Essen ab 18:30 Uhr)

Die beiden jungen Unternehmer arbeiten seit sechs Jahren im Sinne von Slow Food. Sie haben die Corona-Zeit bewältigt und genießen meine persönliche Wertschätzung.

Das gemeinsame Essen wird mit Lebensmitteln aus unserer Region zubereitet.

Am 1. April sind dabei:

• Forellenzucht Benecke
• Bohlsener Mühle
• Eichdorfer Vielfaltsgarten
• Bäckerei Rasche

Ende Februar erfahrt ihr im monatlichen Newsletter, was der Küchenchef Dominik Herr zubereiten wird.

Wichtiger Tagesordnungspunkt zum Auftakt

Was sind eure Wünsche an das Convivium?

Erste Ideen von mir:

• Renaturierung einer Streuobstwiese
  (Benjeshecke, Pflege, Ernte – vielleicht lassen wir sogar einen Obstler brennen?)
• Beteiligung am "Schweine-Leasing" im Hutewald
  mit gemeinsamem Schlachtefest
• Organisation eines Lieferdienstes
• Ein Slow-Food-Genießer-Koch-Erlebnis-Buch

Anmeldung

Dorothee Kemper freut sich über zahlreiche verbindliche Anmeldungen zu unserem ersten Genießer-Stammtisch in diesem Jahr am 01.04.2026:
📧 kontakt@dorokemper.de