Urban Green

Besuch bei UrbanGreen: Urbane Landwirtschaft im Bunker

Urban Farming gewinnt vor dem Hintergrund von Regionalität, kurzen Lieferwegen und einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion zunehmend an Bedeutung. Gerade im städtischen Raum entstehen Konzepte, um Lebensmittel platzsparend und ressourcenschonend direkt vor Ort zu erzeugen. Im Rahmen einer Führung bei UrbanGreen in Bonn durften wir diese Form der modernen urbanen Landwirtschaft in der Praxis kennenlernen. 

Umnutzung historischer Bausubstanz

Während der Besichtigung führte uns Mitgründer Stefan durch den im Stadtteil Kessenich gelegenen Bunker, in dem das Unternehmen seine Indoor-Farm betreibt. Dabei erhielten wir interessante Hintergrundinformationen zur Entstehung des Projekts sowie zu den ersten Anbauversuchen. Zudem wurde erläutert, wie der ehemalige Bunker nach längerer Planungs- und Genehmigungsphase zu einer modernen Farm umgebaut wurde.

Anbau von Microgreens und Edelpilzen

Ein zentraler Teil der Führung widmete sich dem Anbau von Microgreens und Edelpilzen. Erklärt wurden die einzelnen Arbeitsschritte – von der Aussaat bzw. dem Ansetzen der Pilzkulturen über die Pflege bis hin zur Ernte. 

Regionale Logistik und Ausblick

Die Führung thematisierte außerdem die Logistik: Die Erzeugnisse werden nach der Ernte auf kurzem Weg per Lastenrad an die lokale Gastronomie und den Handel ausgeliefert. Insgesamt verdeutlichte der Besuch, welches Potenzial die städtische Landwirtschaft für die regionale Versorgung besitzt und wie ungenutzte Räume sinnvoll für die Produktion hochwertiger Lebensmittel umgewidmet werden können.