Urkundenübergabe Casino Amberg
Das Casino in Amberg entspricht dem Idealbild eines oberpfälzer Wirtshauses und ist bereits seit 2015 Dauergast in den Genussführern von Slowfood Deutschland. Kürzlich traf sich eine kleine Testrunde, um das Angebot des Casino in Amberg kritisch in Augenschein zu nehmen.
Hausgemachte Grießnockerl- und Linsensuppe waren ein gelungener Start. Bei den Hauptspeisen überzeugten ein sehr zarter Tafelspitz mit charaktervoller Meerrettichsoße, ein Hirschkalbshackbraten sowie butterzarte Ripperl mit Rosenkohl. Begeistern konnten die Pfälzer mit Kraut, und als süßer Abschluss Panna Cotta mit Orangen. Die Karte ist mit Bedacht reduziert und wechselt meist auf Wochenbasis.
Neben den Gaumengenüssen nutze das Team den Termin zur Übergabe der Urkunde für den neuen Genussführer 2023/2024 an den Wirt Hans Graf. Ralf Hartleb, Leiter Genussführer Kommission Oberpfalz, übergab die verdiente Auszeichnung.