Traditionelle Spezialitäten aus Tauberfranken

Spezialitäten mit Tradition der Region Tauberfranken

Diese Liste mit 9 Spezialitäten repräsentiert den Stand September 2015, darunter 1 traditionelle, lokale Spezialität.

► Geriebener Ebbiresalat - geriebener Kartoffelsalat

► Grimbeli – hohenlohischer Schmarrn

► Grießschnitten – salzige und süße

► Grünkernsorte "Bauländer Spelz", ein Passagier der Arche des Geschmacks und ein Presidio; über Holzfeuer gedarrter unreifer Dinkel mit leichten Rauchgeschmack

► Höhefelder Salzweck {traditionelle, lokale Spezialität} - ein Backwerk (erhältlich bei Bäckerei Frischmuth, Wertheim)

► Knieküchlich – Hefe-Schmalzgebäck

► Rollen – ein Blätterteig- bzw. Mürbeteig-Gebäck, fettgebacken mit einem Rolleneisen, häufig als Zimtrolle

► Schneeballen – mit Puderzucker bestäubtes kugeliges Fettgebackenes von Teigstreifen

► Tauberschwarz – autochtone Rotwein-Rebsorte, ein Passagier der Arche des Geschmacks