Aktion: Bamberg kocht SLOW

Gemeint mit SLOW sind die von Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommenen Lebensmittel. Im Falle Bamberg macht SLOW auch deutlich, dass zur Kultur einer Stadt, einer Region neben materiellen und immateriellen Dingen auch bestimmte Lebensmittel und damit erzeugte Speisen gehören, im Falle Bambergs ganz besonders sogar spezielle Gemüse und das Rauchbier, ganz typisch und Unikate der Gärtnerkultur und des Genusserlebens.

Foto: Bamberger Hörnla g.g.A. © Holger Riegel