Exkursion nach Kalsing
Der Simmlhof in Kalsing ist durch seine Präsenz auf den Wochenmärkten in Roding und Cham in der Region bestens bekannt. Bestens bekannt ist auch die außerordentliche Qualität seinen großen Programms. Grund genug für die Oberpfälzer Slowfoodies, sich die Quelle der guten Dinge genauer anzusehen.
Michael Simml senior gehört zu den Pionieren nachhaltiger Landwirtschaft der Region. Er begann 1984 mit der Umstellung und ist seit 1987 bei Bioland. Seit 2004 konzentriert sich die Familie auf Gemüse und Obst, was der persönlichen Vorliebe des Michael Simml junior entspricht und zugleich den Hof weitgehend autark gemacht hat.
Michael Simml junior gab uns einen Einblick in das unendlich komplexe Gefüge natürlicher Zusammenhänge und die Möglichkeiten, auf natürlichem Wege Schädlingsbekämpfung zu betreiben.