WEINSTADT BAMBERG - Wein von Rothmund

Auf der 5. Station unserer Weinreise durch das östliche fränkische Weinbaugebiet stellt sich das Weingut von Rothmund aus Eltmann vor. Die Familie Rothmund bewirtschaftet verschiedene Weinberge in Sand am Main, Zell am Ebersberg, Oberschwappach und Donnersdorf sowie in Augsfeld bei Haßfurt. Die Bewirtschaftung erfolgt ohne den Einsatz von Herbiziden, Insektiziden, Kunstdünger und Bewässerung aus Respekt für Natur und Tier. Der Ausbau der Weine erfolgt im Weingut in Eltmann mit langer Lagerung auf der Voll- und Feinhefe. Der Verzicht auf Schönungsmittel ergibt sich dabei von selbst.