24.-27.04.2025 Slow Food Messe

Besuch bei der Slow Food Messe in Stuttgart 2025

Vom 24.-27. April fand die jährliche Slow Food Messe auf dem Stuttgarter Messegelände statt. 240 Aussteller, davon 27 aus Italien zeigten eine große Bandbreite des Lebensmittelhandwerks aus allen Bereichen. Mit 66 Ausstellern etwas stark repräsentiert waren vielleicht die Hersteller alkoholischer Getränke von Wein über Sekt, Liköre, Brände, Whisky.

Darüber hinaus gab’s Präsentationen und Workshops von Chef Alliance-Köchen, Podiumsdiskussionen zu verschiedensten Themen der Lebensmittelwirtschaft, Mitmach-Programme für Kinder und Jugendliche, die legendäre Vinothek sowie die Verleihung des diesjährigen Ursula-Hudson-Preises an „Supp_optimal – Essen für Alle“, eine Initiative der Bürgerstiftung Stuttgart. „Supp_optimal – Essen für Alle“ verteilt vollwertige, vegetarische und biologische Mahlzeiten, die zu 95% aus geretteten Lebensmitteln zubereitet werden, im öffentlichen Raum an Menschen in prekären Situationen.

Quer durch die Halle zog sich auch in diesem Jahr wieder die schöne Einrichtung der Langen Tafel, an der man gerade Gekauftes zu sich nehmen kann. Leider hat die Zahl derjenigen Stände abgenommen, die tatsächlich vor Ort gekochte Gerichte anbieten. Herausgestochen hat der Stand der Chef Alliance-Köche, die verschiedenste schön angerichtete Tapas anboten.

Nicht nur nach meinem Eindruck sollte Slow Food Deutschland seinen Messe-Auftritt stärken. Ich hätte mir zum Beispiel eine Präsentation zu den aktuellen Slow Food Schwerpunkten gewünscht, die Besucher medial wirklich anzieht und die die Ziele von Slow Food und den Sinn der Messe über das Probieren und Kaufen hinaus emotional und sachbezogen rüberbringt. Das kostet einiges an Geld, würde aber die Messe aus dem Blickwinkel von Slow Food nach meinem Eindruck sehr aufwerten und vielleicht auch den einen oder anderen Besucher stärker für Slow Food interessieren oder sogar zu einer Mitgliedschaft bewegen.

Manfred Lieber