Brotbratlinge

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200 g alte Vollkornbrötchen oder altes Brot 

150 g Käse 

100 g Haselnüsse oder Mandeln 

2 Zwiebeln 

1-2 TL körnige Brühe

Schon hartes Brot in wenig Wasser einweichen. Haselnüsse oder Mandeln fein mahlen. Zwiebeln in Würfel schneiden. Alle Zutaten durch den Fleischwolf drehen. Die körnige Brühe zugeben und je nach Bedarf etwas Wasser unterkneten. Kleine Frikadellen formen und in kalt gepresstem Öl backen.